Filet z kurczaka z ciecierzycą i pomidorami! 🍅 - szybki i zdrowy obiad

Składniki: 

1 filet z kurczaka

1 puszka pomidorów krojonych

1  puszka ciecierzycy

1/2 natki pietruszki

2 ząbki czosnku

2 łyżeczki papryki wędzonej

1 łyżeczka papryki słodkiej

Sól i pieprz do smaku

2 łyżki oleju rzepakowego

Przygotowanie: 

Filet z kurczaka myjemy, kroimy w drobną kostkę. Czosnek obieramy. Na patelnię wylewamy olej, dodajemy przeciśnięty przez prasę czosnek oraz papryki. Rozgrzewamy. Na rozgrzany olej z przyprawami wykładamy pokrojonego kurczaka i smażymy do lekkiego zarumienienia. Dodajemy pomidory z puszki, mieszamy i dusimy pod przykryciem około 10 minut. Następnie dodajemy ciecierzycę i dusimy kolejne 10 minut. Pietruszkę myjemy i drobno kroimy. Całość posypujemy świeża pietruszką.  Można podać z ryżem, makaronem, ziemniakami  i różnego rodzaju kaszami. Smacznego 😉