Składniki:
- 4 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
-2 łyżki mąki kokosowej
-4 łyżeczki cukru waniliowego
-200 gram jogurtu naturalnego
-50 gram gorzkiej czekolady
- 2 łyżeczki miodu
- kilka borówek
- 1/2 banana
(porcja na 2 osoby)
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę. W osobnej misce mieszamy żółtka. Mąkę łączymy z cukrem waniliowym w osobnym naczyniu. Do ubitych białek dodajemy rozmieszane żółtka i miksujemy na średnich obrotach jeszcze chwilkę. W międzyczasie rozgrzewamy patelnię i smarujemy ją odrobiną masła lub oleju kokosowego. Na koniec do białek z żółtkami dodajemy mąkę z cukrem waniliowym i mieszamy na najmniejszych obrotach przez parę sekund. Ciasto wylewamy na rozgrzaną patelnię i smażymy około 5 minut z jednej strony, następnie omlet przerzucamy i smażymy jeszcze chwilkę. W rondlu rozpuszczamy kostki czekolady ciągle mieszając, gdy się rozpuszczą ściągamy naczynie z ognia i dodajemy jogurt naturalny, wciąż mieszając. Gotowego omleta polewamy sosem jogurtowo-czekoladowym. Banana obieramy ze skóry i kroimy w plasterki, borówki myjemy. Na sos kładziemy parę plasterków banana oraz borówki wedle uznania. Na koniec polewamy całość łyżką miodu. Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz